Tips Jitu Memilih Daging Ayam yang Sehat dan Bermutu

Daging ayam telah menjadi kebutuhan pokok bagi semua lapisan masyarakat di Dunia karena nutrisinya sangat baik bagi tubuh. Kita tentunya sering membeli daging ayam (karkas) baik itu di pasar ataupun di super market guna dikonsumsi. Maka dari itu sebagai konsumen kita harus jauh lebih cerdas saat memilih dan membeli daging ayam.

Kesalahan dalam membeli bahan makanan jelas akan membuat anda rugi, baik dari segi kandungan nutrisi yang hilang serta rasa yang berkurang. Selain itu memakan daging yang tidak sehat akan berakibat buruk terhadap tubuh. Kemudian tidak sedikit dari penjual yang sengaja menjual daging berkualitas buruk kepada konsumen demi mendapat keuntungan.

Jadi sebagai masyarakat yang cerdas tentu kita tidak ingin dirugikan. Pentingnya pemahaman dasar mengenai kualitas daging ayam sangat diperlukan. Berikut ini adalah tips jitu memilih daging ayam yang sehat dan bermutu.

Memiliki aroma amis 

Daging ayam yang masih segar bisa diketahui dari bau, bau amis bisa anda jadikan patokan untuk memilih dan membeli daging ayam yang berkualitas. Nah apabila daging ayam yang anda jumpai di pasar tidak mengeluarkan aroma amis yang kuat maka anda perlu hati-hati. Kemungkinan daging ayam yang tidak mengeluarkan bau akibat pengawet, atau bisa juga daging yang dimasukkan ke dalam lemari es.

Kerumunan lalat di sekeliling daging

Kemudian cara paling mudah untuk melihat kesegaran daging ayam ialah dengan melihat sekelilingnya, dimana banyak lalat yang mengerubungi daging. Bau amis pada daging sangat menarik perhatian lalat. Tapi anda juga harus memperhatikan bau yang ditimbulkan, jika bau daging busuk sebaiknya anda jangan membelinya karena tidak baik dikonsumsi.

Serat Masih Baik

Karkas ayam berkualitas tentu memiliki serat yang bagus. Cara mengetahuinya cukup mudah, ketika memilih daging ayam sebaiknya coba disentuh untuk mengetahui serat pada daging. Apabila daging masih segar tidak akan mudah koyak bila disentuh dan sebaliknya. Kemudian kualitas daging ayam yang seratnya sudah tidak bagus akan mengeluarkan lendir. Kemudian perhatikan juga, pastikan daging ayam yang dipilih teksturnya tidak keras atau kenyal, karena kemungkinan mengandung pengawet.

Warna Daging

Kemudian saat anda mau membeli daging lihat juga warna daging, daging ayam yang sehat memiliki warna putih kekuningan dan terlihat segar. Pastikan anda tidak membeli daging yang tidak segar, biasanya daging yang sudah lama akan cenderung berwarna hitam pucat serta mengeluarkan aroma bau busuk.

Tidak Mengandung Banyak Air

Ada sebagian penjual yang melakukan kecurangan saat menjual daging ayam yaitu dengan merendamnya dengan air. Tujuannya supaya bobot daging akan bertambah ketika ditimbang. Akan tetapi hal ini akan merugikan pembeli karena daging yang berair mengalami penurunan serat dan lebih cepat busuk. Ketika mau membeli sebaiknya lihat pada pori-pori daging, bila berair sebaiknya jangan membelinya.

Kulit Mengkilap

Saat memilih daging ayam potong sebaiknya perhatikan kondisi kulitnya. Karkas yang sehat biasanya memiliki kulit cerah dan mengkilap yang menunjukkan bahwa daging tersebut segar. Ketika anda berada di pasar tentunya anda mempunyai banyak pilihan, jadi jangan membeli daging yang berwarna pucat yang nampak layu.

Tidak Memar

Kemudian yang terakhir ialah dengan melihat keseluruhan kondisi di bagian tubuh ayam. Apabila pada bagian tubuh ayam terdapat luka atau memar maka jangan membelinya. Dikhawatirkan bekas memar tersebut akibat salah memotong, atau kemungkinan terburuk ayam yang dijual adalah ayam sakit.

Sebagai seorang pembeli maka anda dituntut untuk lebih selektif saat memilih bahan makanan. Makanan yang tidak sehat dapat berakibat buruk bagi tubuh manusia. Nah itulah sedikit tips dari kami seputar cara memilih daging ayam yang sehat dan bermutu. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kita semua.

Originally posted 2019-03-21 22:47:00.